Mermelada de Melocotón

Ingredientes:

• Cuatro partes de melocotón: por ejemplo cada 1y 1/2 kg
• Una parte de azúcar: 750 gramos
• Un cucharón de agua

Proceso de elaboración:
Se lavan los melocotones, se trocean y se echan en una olla, para cocerse con el chorreón de agua, cuando lleve hirviendo un ratillo y los trozos de melocotones comiencen a deshacerse se baten y se le echa el azúcar, dejando que hierva un poco más.
Posteriormente se llenan tarros de cristal, se tapan bien y los hervimos al baño maría con la idea de que el bote se quede bien cerrado y se mantenga óptimo durante más tiempo.